Kui tundub, et sinu laps võiks igal toidukorral piirduda ainult makaronide ja saiaviiludega, siis ilmselt juba tead – sa pole üksinda. See mure on äärmiselt levinud. Aga miks lapsed eelistavad just neid toite ja mida teha, et laps sööks ka vajalikke köögivilju? Vaatame asja lähemalt.
Miks lapsed eelistavad makarone ja saia?
- Kiire energiaallikas. Laste organism vajab palju energiat, sest nad on pidevas liikumises ja kasvavad kiiresti. Makaronid, sai ja teised süsivesikurikkad toidud pakuvad kiiret energiat, mida nende kehad intuitiivselt eelistavad.
- Looduslik vastumeelsus kibedatele maitsetele. Paljud köögiviljad, nagu brokoli, spinat ja rooskapsas, sisaldavad kibedaid ühendeid. Evolutsiooniliselt on inimesed õppinud, et kibe maitse võib tähendada mõru või mõrki toitu, mis ei pruugi olla ohutu. Laste maitsetaju on teravam, mistõttu nad väldivad tihti köögivilju.
- Tuttavlikkus ja tekstuur. Lapsed tunnevad end kindlamalt toitudega, mida nad juba teavad ja armastavad. Pehmed, neutraalse maitsega toidud, nagu makaronid ja sai, on nende jaoks turvaline valik.
-
Miks siis beebieas kenasti köögivilju söönud laps suuremaks saades ikkagi makarone eelistab?
- Evolutsiooniline kaitsemehhanism. Kuigi imikud ja väikelapsed söövad tihti köögivilju hea meelega, muutuvad maitseeelistused vanuse kasvades. Beebid alustavad köögiviljadega, kuna vanemad kontrollivad nende toitumist täielikult. Umbes 2–3-aastaselt hakkab aga ilmnema skepsis uute toitude suhtes, sealhulgas ka köögiviljade vastu. See on loomulik arengufaas, mis on tõenäoliselt evolutsiooniline kaitsemehhanism, et vältida potentsiaalselt ohtlike toitude söömist.
- Kokkupuude aju preemiasüsteemi aktiveerivate toitudega. Samuti hakkavad vanemad lapsed kokku puutuma magusamate ja töödeldud toitudega, mis stimuleerivad ajus tugevat preemiasüsteemi. Magusad maitsed ja kergesti seeditavad süsivesikud, nagu makaronid ja sai, saavad kiiresti lemmikuteks, kuna need pakuvad kiiret rahuldust. Beebid, kes ei olegi selliseid toite enamasti saanud, ei oska neid ka eelistada.
Miks on köögiviljad nii olulised?
Köögiviljad on täis olulisi vitamiine, mineraale ja kiudaineid, mis toetavad lapse arengut:
-
Vitamiinid ja mineraalid: köögiviljad nagu porgand, paprika ja brokkoli sisaldavad A-, C- ja K-vitamiine, mis tugevdavad immuunsüsüsteemi ja toetavad nägemist, nahka ja luid.
-
Kiudained: köögiviljad sisaldavad palju kiudaineid, mis aitavad seedimist korras hoida, nt kõhukinnisust ennetada ja hoiavad veresuhkru taseme stabiilsena.
-
Fütotoitained: need taimsed ühendid võivad vähendada põletikke ja toetada tervet kasvamist.
Kuidas lapsi köögivilju sööma meelitada?
-
Lisa köögivilju äraarvamatutesse kohtadesse. Köögiviljasmuugeldamine on lapsevanemate seas populaarne taktika! Lisa püreestatud köögivilju kastmetesse, suppidesse ja smuutidesse. Näiteks saab makaronide peale minevasse tomatikastmesse peita püreestatud porgandit ja suvikõrvitsat.
-
Muuda köögiviljad lõbusaks. Kõik toidud, mis näevad välja värvilised või huvitava kujuga, on laste jaoks atraktiivsemad. Lõika köögiviljad erinevateks kujunditeks või loo neist naljakaid „toidujoonistusi“.
-
Paku mitmekesisust ja lase lapsel valida. Kui laual on mitmeid erinevaid köögivilju, siis las laps otsustab, milliseid ta tahab süüa - kõike ei pea. Valikuvõimalus annab talle tunde, et ta kontrollib olukorda.
-
Ole eeskujuks. Lapsed jälgivad vanemate harjumusi. Kui nad näevad, et sina naudid köögivilju, on suurem tõenäosus, et nad tahavad neid ise proovida.
-
Lase lapsel aidata toitu valmistada. Kui laps saab ise käe külge panna – näiteks köögivilju koorida või tükeldada – on ta suurema tõenäosusega huvitatud ka nende söömisest.
Kas muretseda, kui laps tahab ainult makarone ja saia?
Kui laps läbib faasi, kus ta keeldub köögiviljadest, ei ole see tavaliselt pikaajaline probleem. Oluline on vaadata tema toitumist pikema aja jooksul ning tagada, et erinevad toidugrupid oleksid tasakaalus. Kui oled mures, võid kaaluda multivitamiinide lisamist lapse menüüesse, kuid konsulteeri enne oma perearstiga.
Kuigi lapsed armastavad makarone ja saia, on võimalik neid väikeste nippide abil köögivilju sööma meelitada. Kannatlikkus, loomingulisus ja eeskuju näitamine viivad samm-sammult selleni, et sinu laps võtab köögiviljad omaks. Ja kes teab – ühel päeval võib salat saada tema lemmiktoiduks!
