KOOSTISOSAD:
1 kott keedetud riisi ( umbes 250g keedetuna)
350g hakkliha
oliiviõli
1 suurem sibul
4 küünt küüslauku
250g pruune shampinjone
200ml tomatipastat
100g juustu
100g sinihallitusjuustu
8 keskmist paprikat.
0.5l vett
200ml vahukoort
1 puljongikuubik
sool
pipar
Kuumuta pannil hakitud sibul ja küüslauk õlis klaasjaks, lisa hakkliha. Kui hakkliha hakkab valmis saama, lisa peeneks hakitud seened. Kui seened on pehmed, lisa tomatipasta ja kott riisi. Sega segamini ja maitsesta soola-pipraga.
Nüüd puhasta paprikad. Selleks lõika "mütsike"pealt ära ja tühjenda seemetest. Täida paprika pannilt saadud seguga. Kõige peale aseta tükk sinihallitusjuustu ja selle peale omakorda natuke riivitud juustu. Aseta müts peale tagasi. Lao paprikad ahjuvormi. Kastmeks sega kokku koor, vesi ja puljongikuubiku tükid ja kalla see vaikselt paprikate vahele. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel umbes pool tundi.
Serveeri näiteks keedetud riisiga.
Head isu!
Head isu!
