Iga päev või koguni mitu korda päevas liha süüa pole kasulik ei meie tervisele ega ka keskkonnale. Liha osakaalu vähendamine menüüs toob enamasti endaga kaasa köögiviljade osakaalu tõusu. Rohkelt köögivilju sisaldav toit on aga tugeva tervise alus! Vahva idee algajale on valmistada perele igal nädalal ühel päeval lihavaba õhtusöök. Täna pakumegi välja lihavaba õhtusöögiidee. Roog sobib ka veganitele, sest ei sisalda ainsatki loomset koostisosa.
Retsepti autor on meie armas blogija ja "Beebipäeviku" teise hooaja peategelane Kätlin.
Vaja läheb:
- Sibulat
- Küllaldaselt küüslauku
- Mõned porgandid
- Šampinjone
- Soola
- Pipart
- Ingveripulbrit või ingverit
- Paprikapulbrit
- Sojakastet
- Pool hiina kapsast
- Riisi- või munanuudleid
Tee nii:
Prae sibul, küüslauk, viilutatud porgandid ja šampinjonid. Maitsesta segu soola, pipra, ingveri(pulbri)ga, paprikapulbriga ja lisa heldelt sojakastet. Vala kogu segu keevasse vette, lisa hakitud hiina kapsas ja nuudlid. Keeda nuudlite pakil oleva õpetuse järgi - riisinuudleid mõned minutid, munanuudleid veidi kauem.
Head isu!
