Koostisosad:
- 2 väikest porgandit
- 2 väikest õuna
- 3 muna - valged ja kollased eraldi
- 100 g jahu
- 100 g purustatud mandleid
- 150 g suhkurt
- 2 tl vaniljesuhkurt
- veidi sidrunimahla
- 2 tl küpsetuspulbrit
- näpuotsatäis soola
Valmistamine:
Riivi õunad ja porgandid, sega sidrunimahla ja purustatud mandlite ( või mandlilaastudega), Sega teises kausis munakollased, suhkur, vaniljesuhkur ja lisa porgandi-õunasegusse.
Sega eraldi jahu küpsetuspulbriga läbi. Vahusta muna veidikese suhkruga. Sega kõik kokku.
Pane muffinid 170-kraadisesse eelkuumutatud ahju ( muffinivormis ja paberis, üks auk täida 2/3 ulatuses.
Küpseta 20-25 minutit.
Kaunistamiseks võid kasutada šokolaadi või tuhksuhkurt, aga võid süüa ka niisama.
Head isu!
Emmede Klubi kasutaja maijbite
