KOOSTISOSAD
- 3 karpi klassikalist toorjuustu
- 4 spl kartulitärklist
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 200 suhkurt
- poole sidruni mahl ja riivitud koor
- 200ml vahukoort
- 3 muna ja 1 munavalge
- poolteist pakki Kalevi või Selga küpsiseid
- 100 g võid
- 20cm diameetriga lahtikäivat koogivormi
VALMISTAMINE
Sega purustaud küpsised sulatatud võiga. Klopi munavalged lahti ja vala see küpsisemassi juurde. Laota segu koogivormi põhja ja külgedele.
Sega toatemperatuuril toorjuust kokku vahukoore, munade, kartulitärklise, küpseturpulbri ja suhkruga. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor.
Lisa toorjuustu segu koogivormi ja küpseta tund aega 150 kraadi juures. Et koogi pind praguliseks ei muutuks, pane ahju põhja vett täis ahjuvorm. Serveerimiseks kata kook ühtlaselt kerge tuhksuhkrukihi ja marjadega.
Emmede Klubi
