Kanafilee koos kartulipüree ja praetud seentega

KOOSTISOSAD( 5-le inimesele):

• 5 kanafileed
• 150 g seeni
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• tüümian
• pipar
• 6 keskmist kartulit
• 2 keskmist porgandit
• 70 g võid
• 70 g päikesekuivatatud tomateid
• 100 g maitsestamata toorjuustu
• pool keedetud peeti
• 1 punt maitserohelist
• 1 tass jõhvikaid

Kanafilee

Aseta kanafilee küpsetuspaberile ja lisa küüslauku, tüümianit, viie pipra segu ja veidi õli. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit. Kui aega on, võid 80 kraadi juures 1 tund kana küpsetada. Kana on valmis, kui sisetemperatuur on umbes 70-72 kraadi.

Kartulipüree

Keeda kooritud kartuleid ja porgandeid kuni need on pehmed. Tambi juurviljad ühtlaseks, lisa võid, hakitud päikesekuivatatud tomateid, maitsetaimi ja toorjuustu.

Lõika seened sobivateks tükkideks. Haki sibul. Prae kuumal pannil õlis ja võis seened ja sibulad kuldseks. Lisa maitseaineid ja soola. 

Jõhvika kaste

Kuumuta pannil jõhvikaid, kuni nad muutuvad pehmeks ja moosilaadseks. Aja segu läbi sõela ja pane tagasi pannile kuumenema. Kui mass on veidi paksenenud, on see valmis. 

Sega toorjuust keedetud peedimahlaga ja saadki roosa massi kaunistuseks.

Aseta kõik isuäratavalt taldrikule.

Emmede Klubi