Koostis:
500g kohupiima
5 muna
5 sl suhkurt
1,5 tl 30% äädikat.
13 sl jahu
1,5 tl söögisooda
1,5 tl sool
Küpsetamiseks 1 pudel õli ja peale raputamiseks tuhksuhkurt.
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa äädikas, sool, kohupiim, jahu ja söögisooda. Võta jahu nii palju, et tuleb tugev tainas. Sega hästi läbi. Võta teelusikaga tainast väikesed pallikesed. Küpseta kuumas õlis seni, kuni pontšikud kerkivad pinnale ja on ilusad kollakaspruunid. Tõsta sõelale nõrguma ja raputa peale tuhksuhkrut. Kui suhkur imendub pontšikute sisse, raputa need enne söömist veel kord suhkruga üle.
